热菜家常菜
油焖大虾
配料表：
- 大虾 （15只）
- 葱 （2棵）
- 生姜 （一块）
- 植物油 （40克）
- 料酒 （10克）
- 盐 （适量）
- 海鲜酱油 （15克）
- 香醋 （5克）
- 糖 （15克）
- 清水 （半碗）
- 淀粉 （2克）
详细做法：
STEP1、将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
STEP2、放入盆中倒入料酒拌匀
STEP3、将调料汁兑好。葱切段，姜切片
STEP4、锅烧热放植物油，再烧热
STEP5、放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
STEP6、把葱和姜放入虾油锅中爆香
STEP7、倒入调料汁爆香
STEP8、放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
STEP9、然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
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