STEP1、准备好食材，依次是虾、番茄、葱姜蒜。提前处理干净虾，并用两勺料酒腌制大约1520分钟

STEP2、番茄2个，个，番茄；个，方便放在后面炖煮。

STEP3、大火，下锅25克的食用油，

STEP4、待油热至三成，加入葱姜蒜，这一步记得搽干葱姜蒜上的水，以免造成伤害。

STEP5、放入提前腌制好的大虾，并翻炒均匀，差不多12分钟

STEP6、紧接着加入番茄丁进行翻炒，直至有明显番茄汁出来，大概23分钟

STEP7、大火翻炒大概2分钟左右，出来的是这个状态

STEP8、加入250克水，并放入大块番茄炖煮，加入18克生抽，翻炒均与后，加盖继续大火炖煮8分钟左右，待汤汁浓稠准备出锅前1分钟撒入1克左右的盐

STEP9、撒上葱花即可出锅。