热菜家常菜
原味肉松&海苔肉松
1、步骤五中，若没有料理机，可以将肉放进食品袋，用擀面杖敲打，使肉变得松散，或者直接手撕也可以。2、加热炒制可以在炒锅里进行，将步骤八调味后的肉丝放炒锅，小火加热翻炒。也可以放面包机里完成3、室温下可存放一周，冷藏可以一个月。
配料表：
- 腿肉（瘦肉） （500克）
- 葱 （适量）
- 生姜 （一块）
- 料酒 （20克）
- 红糖 （10克）
- 白糖 （30克）
- 蚝油 （10克）
- 五香粉 （0.3克）
- 生抽 （20克）
- 食用油 （25克）
详细做法：
STEP1、腿肉去筋膜，切成55的肉块，入冷水煮，大火煮开后转小火煮两分钟。捞出肉，冲洗干净。
STEP2、高压锅里放适量清水，将洗干净的肉块放入，加入葱、姜及料酒。上气后小火煮10分钟。
STEP3、肉块煮熟后捞出
STEP4、擦干肉块上多余的水份，放入料理机。
STEP5、将肉块打成松散的肉丝状
STEP6、加入红糖和白糖
STEP7、加入蚝油、生抽及五香粉
STEP8、混合均匀后，加入油
STEP9、最后加热炒干水份。待肉呈现金黄色，吃起来不干燥比较适口时即可出锅
STEP10、晾凉后密封保存
STEP12、原味
STEP13、海苔
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