STEP1、先把虾弄干净，背开、去下线等。如图，放入冰箱冷藏保存备用。绿色的不是脏东西，是虾膏来着。非常幸运买到很多虾膏的大虾，才55元一斤）

STEP2、洋葱、蒜头、青椒切碎备用。（这里的用量随个人喜好增减）

STEP3、马铃薯去皮煮熟。

STEP4、准备一个大烤盘，刷上油，撒盐（最好是有研磨瓶的岩盐，味淡而香，撒黑胡椒碎。

STEP5、铺上薯片，面上再撒上盐和黑胡椒碎，喜欢辣可撒上红椒粉等。

STEP6、黄油起锅，中小火，依次爆香蒜茸（蒜茸留下少许）、洋葱碎、青椒碎。加盐、少许白糖调味。

STEP7、预热烤箱200度。在薯片上铺上虾，撒盐和黑胡椒粉在虾上，再放炒好的洋葱碎，上面剪碎芝士片，再撒余下的蒜头碎，放入烤箱。

STEP8、中层，烤个大概15分钟左右。

STEP9、完成！香喷喷的！

STEP10、真香