STEP1、这季节没有鲜虾，我用的冰箱冷冻虾，化冻后洗净，菜板上垫厨房纸巾去除虾枪，虾须

STEP2、用大清淮盐，零添加，零加碘，零加抗结剂

STEP3、放料酒、葱段姜片黑胡椒粉

STEP4、撒少许盐拌匀腌制15分钟

STEP5、锅里烧水开后放竹签焯烫一下

STEP6、把虾用厨房纸巾吸去水分

STEP7、轻轻按压，让虾身干点

STEP8、烤盘放锡纸，上面均匀撒10克盐依次把虾穿起来，注意安全，别弄到手

STEP9、这样放不占地方，虾身上刷点油

STEP10、每个虾上用勺子都点上盐、12只一共（10克），在盐上滴上点食用油

STEP11、再盖一层锡纸

STEP12、烤箱提前预热180上下火烤10分钟

STEP13、喜欢皮脆的把锡纸揭去，烤盘放中层180再烤5分钟。