白灼大虾

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07大虾

窍门就是白酒白酒白酒放白酒葱姜炒香后，加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美另外注意：放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。虾头提前处理过，放入锅中灼熟时避免过多的翻动，这样能更好地保持虾的完整性。还有，料汁按自己喜欢的口味调就可以

配料表：

详细做法：

STEP1、准备适量姜片、葱段和白酒

白灼大虾

STEP2、鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用

白灼大虾

STEP3、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香

白灼大虾

STEP4、倒入少许白酒

白灼大虾

STEP5、再加入适量白水，大火烧开

白灼大虾

STEP6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中

白灼大虾

STEP7、灼熟后捞出

白灼大虾

STEP8、快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘

白灼大虾

STEP9、食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料

白灼大虾