热菜家常菜
虾仁滑蛋
最后翻炒时，时间不宜过长，如果怕过火导致鸡蛋不嫩，可在打蛋液的过程中加入少许水淀粉！一般人我不告诉他！
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 虾仁 （20个左右）
- 盐 （一小勺）
详细做法：
STEP1、虾仁剥好（直接买剥好掠过，直接解冻）20个，个，根据自己饭来吧。
STEP2、热锅，下少许油。
STEP3、放入虾仁，翻炒！
STEP4、打3颗鸡蛋，两个人的量，不多，根据自己饭量定吧。
STEP5、打散！
STEP6、待虾仁变红，取出稍冷却，倒入蛋液，搅匀。
STEP7、再放少许油，倒入蛋液虾仁。
STEP8、翻炒，打散。
STEP9、撒葱花出锅装盘。
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