STEP1、准备半颗西兰花，几根芦笋。

STEP2、西兰花掐成小朵，比平时炒西兰花更小一些。洗净，然后焯水备用。

STEP3、芦笋切小段。

STEP4、虾仁解冻，洗净。

STEP5、起油锅，爆香生姜一块。

STEP6、下虾仁，炒至变色。

STEP7、先下芦笋，爆炒。

STEP8、下两勺鲍汁。

STEP9、翻炒均匀。

STEP10、下一小碗清水，水不要多放，一小碗即可。

STEP11、水开，倒进焯好的西兰花，翻炒均匀。根据食材的数量加适量盐调味。

STEP12、一勺淀粉，加少许清水搅拌均匀。

STEP13、把淀粉水加入锅里，大火翻炒至再次沸腾即可。

STEP14、清清爽爽一碗时蔬鲜虾烩，营养健康好滋味

STEP15、春意盎然烩时蔬