STEP1、所有调味料备齐，葱花，姜末，蒜蓉，花甲需要提前用盐水泡哦。然后多冲洗几遍

STEP2、锅里烧水，加入生姜，花椒，水开煮一会再放花椒，我今天做的时候家里没有花椒了，临时换了花椒油，其实加花椒味道更好

STEP3、加入小葱煮沸

STEP4、全部花甲都开口。关火控干水分

STEP5、放大一点的盘子。最好是深盘，撒蒜蓉，姜末。小米椒，盐，小葱花

STEP6、全部撒好。开始热油。油温要高一些。是直接油泼的哦

STEP7、转圈的方法油泼最好，争取没一块都淋上油

STEP8、然后就开动呀！天凉了如果和家人一起吃，可以最后在油泼哦

STEP9、好吃