STEP1、粉丝用剪刀剪断。

STEP2、加开水泡软。

STEP3、沥水，加0.5勺生抽，一点点鸡精，抓匀。

STEP4、虾用剪刀剪去尖刺，在背上剪一刀，然后用刀剖一刀。

STEP5、用刀将虾背压扁。

STEP6、用刀背敲，将虾的筋敲断，蒸了后会保持形状。

STEP7、敲好了的虾。

STEP8、将粉丝放盘底。

STEP9、将虾摆在表面。

STEP10、蒜去皮，压成蓉，锅里下油，一直保持小火，将蒜炒成浅黄色。

STEP11、1.连油装出，加1勺生抽，1克盐，抖3抖，0.2勺糖。2.调勻，抹在虾背上。

STEP12、上锅蒸5分钟。

STEP13、取出，放香菜或葱。

STEP14、锅里下油，烧到冒烟。

STEP15、浇到蒜蓉上。

STEP16、开吃了！8元钱的虾，也能吃的很满足。