热菜家常菜
海鲜咖喱叻沙
配料表：
- 虾膏/塔拉煎 （30克）
- 棕洋葱 （半个）
- 虾 （250克）
- 菜油 （4汤匙）
- 开水 （600毫升）
- 叻沙酱 （3汤匙）
- 水
- 盐 （1茶匙）
- 宽面条 （60克）
- 米粉 （20克）
- 凉水
- 小杏鲍菇
- 豆腐泡
- 黄豆芽
- 菜心
- 墨鱼仔
详细做法：
STEP1、用小火炒制虾膏三分钟左右，盛出备用。
STEP2、洋葱切丝备用，虾剥去虾皮、去虾线，备用。
STEP3、锅中入油，加入洋葱丝翻炒至半透明时，加入虾头和虾壳煸香。
STEP4、加入开水炖煮15分钟左右。
STEP5、取一个煮锅，入油。加入叻沙酱炒制。
STEP6、滤入煮好的高汤和炒好的虾膏，煮20分钟。
STEP7、取另一个煮锅，加入水和盐。煮开后，分时间加入宽面条和米粉煮熟，过凉水。
STEP8、再依次把自己喜欢的蔬菜和海鲜烫熟。
STEP9、叻沙汤中加入椰奶，再煮5分钟左右。
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