STEP1、虾清洗干净后去头，去虾线

STEP2、处理后的虾中加入2勺料酒，少许盐和2、3片姜片，腌制15-20分钟。土豆、藕切片，洋葱切块，芹菜切段，蒜切块，青辣椒切条，姜切片（5片左右）

STEP3、腌制后的虾洗干净滤干水分。

STEP4、锅中下油，油温热后下虾，炸到虾变色，即可出锅。

STEP5、出锅图

STEP6、用剩余的油煸炒土豆和藕片

STEP7、煸炒至四周有点变黄即可出锅备用

STEP8、调至小火，下蒜瓣、干辣椒、姜片，加入1勺豆瓣酱，慢慢炒香。（这时候应该加点葱白段，这次买了葱忘记加了）

STEP9、锅中下洋葱，翻炒均匀。

STEP10、加入土豆和藕片，继续翻炒

STEP11、翻炒均匀后下1勺蚝油

STEP12、接着加入虾，1勺料酒，1勺生抽和少许老抽以及1勺左右的老干妈，翻炒均匀后加入芹菜段和青辣椒

STEP13、出锅

STEP14、咸鲜味道，不辣，如果喜欢吃辣可以多加点干辣椒、花椒之类的。

STEP15、香喷喷