热菜家常菜
看电视必备零食香辣鸡脚
配料表：
- 鸡爪 （1斤）
- 辣椒 （绿色红色各几个）
- 香菜 （1把）
- 蒜 （5-6瓣）
- 姜 （4片）
- 香醋 （4勺）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 生抽 （4勺）
- 麻油 （2勺）
详细做法：
STEP1、鸡脚去指甲洗净
STEP2、砍成两块
STEP3、冷水下锅下料酒姜片煮开倒掉水洗干净
STEP4、第二次煮开水放入鸡脚煮开后过凉水
STEP5、过凉水后将鸡脚放入冰水中浸泡这一步不能省略浸泡冷水会使鸡脚变得爽脆
STEP6、辣椒剁碎剁碎
STEP7、鸡脚沥干水放入香菜辣椒蒜末
STEP8、放入料酒麻油生抽香醋糖盐适量搅拌均匀
STEP9、放入密封盒里放冰箱冷藏腌制一晚上喜欢清香味道的可以放点柠檬和百香果
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