宝宝零食

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07零食

1蜜薯放置到不热的时候加入酵母和奶粉此时酵母活性高，奶粉不易结块，放凉后加也可以很热会烫坏酵母，奶粉也会结块2面粉根据需要添加，如果红薯不甜可以加入适量细砂糖3全程小火、全程小火、全程小火

配料表：

详细做法：

STEP1、蜜薯提前洗净去皮切块蒸熟后压成泥，放置到温温的时候（酵母活性高，奶粉不易结块）加入酵母和奶粉

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STEP2、分次加入面粉，蜜薯含水量不同，面粉可能需要的量不同

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STEP3、和成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵

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STEP4、至两倍大，内部呈蜂窝状

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STEP5、排气擀成一个薄片

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STEP6、拿卡通压模压出形状

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STEP7、可以选择再发酵一会儿也可以直接煎，不粘锅涂黄油后开小火煎制，涂了黄油超级香盖盖子焖一会儿，上色后翻面继续煎

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STEP8、香喷喷的小馒头就做好啦

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