STEP1、在容器内，将酱料里的所有调料都放进去洋葱泥可以用料理机搅成泥，没有料理机的话，用刀剁成碎末也可以

STEP2、搅拌均匀

STEP3、将鸡腿肉洗干净，改刀（如图）

STEP4、将1/3的酱料放入鸡腿肉中

STEP5、拌抹均匀，腌制30分钟-1小时

STEP6、准备辅料

STEP7、将蔬菜改刀，地瓜切条，洋白菜切大片，圆葱切块，辣椒、大葱切成小段，苏子叶切粗丝

STEP8、开中大火，在锅中放入食用油，将洋白菜，地瓜，辣椒和圆葱放进去，翻炒

STEP9、将剩余酱料全部倒进去

STEP10、翻炒均匀

STEP11、看蔬菜快熟了时，把鸡腿的肉冲上，皮冲下放在锅中，转中火

STEP12、煎大约2-3分钟，看鸡皮煎得发焦时，进行翻炒，然后盖上锅盖煮10分钟

STEP13、中间可以打开翻炒一下，避免糊底

STEP14、放入年糕，再盖盖煮10分钟

STEP15、中间不要忘记翻炒几下，避免糊底

STEP16、10分钟之后汤汁收得差不多了

STEP17、放入大葱段和苏子叶

STEP18、转小火，将鸡腿肉用剪刀剪成条状，适合一口吃下

STEP19、翻炒均匀，关火

STEP20、超级美味

STEP21、可以搭配生菜和苏子叶包着吃

STEP22、包菜吃的时候，里面放上鸡腿肉和蔬菜

STEP23、基本吃完的时候，将剩下的汤汁，配上米饭，辣白菜碎和海苔碎，浇上一点香油，在锅中翻炒均

STEP24、抹平，转小火，煎1-2分钟，这样可以让下面的饭硬脆一些，然后关火就可以吃啦