热菜家常菜
酸辣羊血川味
配料表：
- 羊血 （500克）
- 花椒 （8粒）
- 泡姜泡椒 （适量）
- 小米椒 （适量）
- 蒜片 （适量）
- 生抽 （适量）
- 醋 （适量）
- 地瓜粉 （适量）
- 小葱 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、羊血切小块
STEP2、泡姜泡椒葱蒜
STEP3、泡姜泡椒要切成这样子滴，怕辣可以用豆瓣酱代替，没这么辣
STEP4、锅里放菜籽油，菜籽油香
STEP5、油烫后加入花椒
STEP6、随后加入泡姜泡椒炒个半分钟
STEP7、再加入蒜片和小米椒炒一分钟
STEP8、倒入清水适量
STEP9、汤汁开了后倒入羊血
STEP10、加适量盐
STEP11、糖
STEP12、生抽和醋
STEP13、地瓜粉加水调好准备勾芡
STEP14、血烧熟后把地瓜粉水倒下去，迅速炒开，勾芡后的羊血口感会非常顺滑
STEP15、加入小葱段
STEP16、起锅
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