STEP1、选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒

STEP2、取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水

STEP3、当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火

STEP4、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅

STEP5、同时视酱的稠稀添加适量的水

STEP6、半勺盐

STEP7、待肉酱熬出香味，变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火

STEP8、把酱出锅。小火，熬制呈蜂窝状最佳~~

STEP9、菜码，就是简单的豌豆颠儿，洗净

STEP10、锅内加清水烧沸，将细面条抖散放入沸水锅内

STEP11、不用时间太久，中火煮至无白心即可。豌豆颠一起入锅烫熟

STEP12、拌酱，一碗美味的川味炸酱面出来了