热菜家常菜
川式米线
里脊和蔬菜要切小丁，配料可以换成肥肠，或者小八爪鱼，值得注意的是前期酱要少放，不需要放盐和酱油，起锅时根据个人口味加料，炒米线如果咸了太影响口感
配料表：
- 米线 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 萝卜 （1根）
- 卷心菜 （1个）
- 里脊 （500克）
- 干辣椒 （适量）
- 虾仁干 （20克）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 辣子鸡丁酱 （半勺）
详细做法：
STEP1、萝卜洗净切丁越小越好茴子白同样，备用。
STEP2、里脊切1cm见方小块，干辣椒切丁，葱、香菜切末备用
STEP3、烧一锅开水，下米线、干虾仁，煮熟出锅沥干备用。
STEP4、打两个鸡蛋拌匀，锅中倒油，油红后倒鸡蛋翻炒2分钟
STEP5、鸡蛋倒出备用
STEP6、不用洗锅，再次倒油，放少量郫县豆瓣酱和辣子鸡丁酱炒香（酱要适量，否则太辣或太咸，如果淡了可以再加）
STEP7、萝卜和卷心菜入锅翻炒
STEP8、里脊和干辣椒、葱香菜入锅翻炒
STEP9、米线和鸡蛋下锅翻炒至上色均匀
STEP10、好吃
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