STEP1、准备食材。黄瓜丝，小葱两根葱花，姜1小块、蒜4姜蒜。绿豆芽洗净。

STEP2、鸡胸肉加葱段、姜片、料酒放入水中煮至熟。

STEP3、绿豆芽焯水后沥水晾凉备用。

STEP4、鸡胸肉晾凉后撕成鸡丝。

STEP5、鲜切面入沸水锅中，煮至水再次沸后，再煮半分钟便捞出过凉水。

STEP6、将面条沥水捞出放入装了一勺熟菜籽油的盆中，迅速边抖边拌，让面条裹上菜籽油防粘。

STEP7、将生抽、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、姜蒜水、味道调成料汁。

STEP8、将绿豆芽垫底，再放上凉面、黄瓜丝、鸡丝、葱花、油酥花生。

STEP9、浇上料汁，便好了，吃的时候拌匀。