STEP1、火锅肯定不能少了肉，准备点牛肉、猪肉或者羊肉都可以。

STEP2、贝壳泡水加点盐，吐吐沙。

STEP3、香菇切十字花刀。

STEP4、玉米切成小段。

STEP5、皇帝菜切段。

STEP6、虾仁解冻后，用搅拌机打碎，也可以用刀剁碎。

STEP7、加入一点盐、白胡椒和玉米淀粉，用筷子沿着同一个方向搅拌，虾滑就完成啦。

STEP8、切点柚子解解辣。

STEP9、加点蒜头，将火锅底料炒香。

STEP10、可以加入开水或者高汤。

STEP11、晚餐完成，开吃。