STEP1、泡菜坛，买坛子一定要买这种最丑的陶土坛子，泡出来才可口

STEP2、辣椒都有一年多姜萝卜都泡一个多月，都是乡下自己种的菜，施农肥长大，嫩多汁。坛水已有几年历史，一直没坏。有想吃的朋友可以联系我哟，姜。

STEP3、准备合适的量，不用洗不用泡，直接干

STEP4、统统切成颗粒状

STEP5、猪肉切颗粒状，装碗备用，不用做任何处理

STEP6、青椒切粒，主要提味鲜香和调色作用

STEP7、准备下锅，准备1勺豆瓣酱，1勺花椒

STEP8、油温烧热冒轻烟转小火等10秒，加入萝卜粒，蒜，姜豆瓣酱花椒爆香

STEP9、继续小火，下肉，翻炒5秒

STEP10、老抽1勺上色，转中火，翻炒5秒左右，转小火

STEP11、糖0.5勺味精1勺鸡精1勺转大火翻炒至微干状态

STEP12、下泡菜粒，继续大火翻炒20-30秒

STEP13、青椒粒大火翻炒4－5秒，出锅装盘

STEP14、上桌

STEP15、美滋滋，超级香，口感极好，刺激味蕾狂流口水