热菜家常菜
川北凉粉
配料表：
- 豌豆粉 （1碗）
- 水 （6碗）
- 辣椒酱 （2勺）
- 陈醋 （1勺）
- 花生碎 （适量）
- 葱花 （适量）
详细做法：
STEP1、准备两个相同大小的碗，一碗水，一碗豌豆淀粉
STEP2、混合均匀搅拌至无颗粒
STEP3、再倒入锅中5碗水，烧开后转小火
STEP4、倒入刚刚搅拌好的粉浆，一定要边搅拌边倒入
STEP5、一直不停搅拌至可以拉丝
STEP6、倒入碗中常温静置就可以了
STEP7、静置好了以后会自然冷却定型的
STEP8、直接倒扣在菜板上
STEP9、切成你喜欢的形状，我切成长方条了，这样吃起来比较方便
STEP10、加入自己喜欢吃的调料，我加了2勺老干妈辣椒酱，1勺陈醋，适量花生碎，适量葱花搅拌均匀
STEP11、开动吧
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