热菜家常菜
喜欢辣的朋友看过来，麻辣鲜香，川版干锅虾
记住，虾一定炸二次，要倒二次油，第一次会出水，第二次炸制就不会出了，炸的很干脆。
配料表：
- 虾 （一斤）
- 蒜 （7-8辦）
- 洋葱 （半个）
- 花椒 （适量）
- 姜 （六片）
- 干辣椒 （适量）
- 盐 （适量）
- 藕 （一段）
- 鸡精 （适量）
- 耗油 （适量）
- 孜然 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 老抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 青椒 （适量）
详细做法：
STEP1、把虾线挑了，放进油，炸，炸，会有水，炸，捞出，备用。
STEP2、在放油，烧开，把第一次炸的虾在放入油锅里再次炸，这次炸就会酥脆。再次捞出备用
STEP3、在把切好的藕条放入油锅中炸，炸的白心不在，捞出备用
STEP4、这是我一次炸的成品
STEP5、倒入油，把洋葱，蒜，花椒，还有姜一起放入油锅炒
STEP6、在把虾与藕条放入锅里，一起炒
STEP7、加入干辣椒与青椒
STEP8、开中火炒，开始调味，把老抽，胡椒，孜然，五香粉，糖盐，鸡精放入锅里炒制
STEP9、捞出装盘就是这样啦，开吃
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