STEP1、虾减掉虾须，虾脚，开背去虾线加料酒姜丝腌制10分钟

STEP2、鸡腿加姜丝加料酒，加盐腌制10分钟

STEP3、准备好配料

STEP4、土豆切条，过水煮到6.7成熟，花菜也过水断生

STEP5、锅里烧油，下虾炒红（虾下锅前，记得用厨房纸吸水，不然油到处蹦）

STEP6、鸡腿也用油炒一下，炒熟

STEP7、锅中起油，加豆瓣酱，大葱段，姜丝，蒜，花椒，火锅料炒香，再下一半洋葱

STEP8、下加鸡肉炒一会，再下虾

STEP9、鸡虾锅炒，再尖椒段，土豆，加入蚝油，生抽，盐，白糖，，土豆，藕片（吃脆藕就最，把剩的洋葱倒进去，炒个几分钟，加一点点水焖一，然大青椒

STEP10、出锅前下芹菜，放鸡精

STEP11、出锅后下香菜，几颗白芝麻（没有就不放）

STEP12、吃饭啦，我是换了一个锅，这样冬天边吃还可以边加热。