STEP1、将两种米粉混合均匀，加入烧好的开水，搅拌中间小部分，不要直接用手和面，用筷子搅拌。如图就可以用手捏实压成状，捏大小差不多4块，块，大概10分钟左右，夹开中间没有看到白点就是可以捞到放进去之前的粉上一起和。

STEP2、和到如图就可以了

STEP3、切成小块按平，用手从外围一圈慢慢捏薄，比饺子皮大一些

STEP4、将肥瘦肉分开，肥肉爆油炒韭菜，剩下瘦肉放盐、五香粉、酱油爆炒

STEP5、洗干净韭菜晾干水分再炒7成熟，然后放半个小时出了一些水倒掉水再加炒好的猪肉和花生碎

STEP6、花生米自己炒然后切碎倒入韭菜中搅拌

STEP7、调好的馅料

STEP8、成品

STEP9、准备蒸之前，在蒸架上抹点花生油，避免粘在架上。不要放这么密，我这个是边做边放的没有分开。

STEP10、也可以水煮

STEP11、水煮5分钟即可，因为馅和平都是7成熟的了