STEP1、提前冷冻一盆水结冰

STEP2、鲜藕3节

STEP3、鲜藕3节去皮

STEP4、鲜藕3节去皮去掉两头清洗干净

STEP5、水开了后，整个莲藕放入水中煮，小的约10分钟，大的约15分钟

STEP6、看藕变色了就捞出沥干水分

STEP7、放入准备好的冰水中浸泡一会儿，这步骤可以让莲藕爽脆

STEP8、蒜头剁成泥

STEP9、烧热花生淋在蒜泥里，加入酱4匙，陈醋3匙、少许盐、少许糖、1匙

STEP10、调好酱汁，香菜切断

STEP11、蓬藕切薄片

STEP12、加入香菜和酱汁，带上一次性手套抓均匀即可

STEP13、美美哒，超级好吃