热菜家常菜
新会柑饼广东特产
1、广东10月12月（北风起）才适合户外晒柑饼哦2、喜欢吃陈皮小伙伴可以加入陈皮，味道更甘香！3、晒干成品后，用剪刀剪成一小块，密封袋装好。
配料表：
- 新会柑10斤（连皮） （10斤）
- 甘草 （50克）
- 白芝麻（炒熟） （80克）
- 生姜 （250克）
- 白砂糖/冰糖 （150克）
详细做法：
STEP1、把10斤新会柑去皮去籽
STEP2、白芝麻、生姜超市有卖；柑草要去药店买。
STEP3、生姜磨成姜泥；甘草煮30分钟浓缩成一小碗。
STEP4、白芝麻炒熟。
STEP5、材料都准备好就开锅，倒入柑肉和糖，煮开；（煮60分钟后再倒入甘草水）
STEP6、煮得浓稠后就要不断翻炒（避免沾锅），上图是已经煮了90分的状态了
STEP7、100分钟后收汁完成，再倒入翻炒过的白芝麻
STEP8、再翻炒10分钟
STEP9、盘子里垫上保鲜膜，把柑肉擀平
STEP10、网上买的45*45*65cm的晒网，在阳光下暴晒3-5天就可以收啦！
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