STEP1、将佐料准备好切沫备用

STEP2、牛肉顺着纹理切薄加入生粉拌匀

STEP3、牙签事先泡好！然后穿插好牛肉

STEP4、锅中加入油，烧红后加入姜末蒜末垫底，要想吃辣一点，加入辣椒爆香。

STEP5、迅速翻炒，牛肉一下油锅就缩紧了，不必担忧会不会炒着肉会掉出来。而后加入一勺盐两三勺生抽！我们家清淡，你试一下要是不够味加入一勺鸡精，反正根据自己的口味来。

STEP6、翻炒大概两分钟后，加入孜然继续爆香翻炒，加入葱花加一小勺糖。

STEP7、出锅！