热菜家常菜
湘辣小龙虾
一定要油爆
配料表：
- 小龙虾3 （斤）
- 大蒜一团 （瓣）
- 姜两瓣 （片）
- 干辣椒若干 （个）
- 八角8 （个）
- 盐适量 （克）
- 生抽两 （勺）
- 王守义十三香两勺
- 李锦记蒸鱼豉油 （两勺）
- 李锦记财神蚝油 （两勺）
- 朝天剁椒 （两勺）
- 豆豉 （一勺）
- 葱 （两根）
- 紫苏 （一根）
详细做法：
STEP1、买来的虾去头去虾线，洗净，白醋、料酒浸泡二十分钟；洗净
STEP2、朝天辣椒剁椒
STEP3、葱和紫苏
STEP4、干辣椒
STEP5、花椒
STEP6、八角桂皮
STEP7、十三香
STEP8、李锦记
STEP9、蚝油
STEP10、加入大油放半份姜，盐，烧红，爆到口味虾全身大红，入蒜，花椒，桂皮，八角，干辣椒，剁椒，翻炒，加料洒，蒸鱼豉油，蚝油，翻炒
STEP11、加水焖煮收汁
STEP12、厨艺靠自己，我只负责领路
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