STEP1、盐水豆腐捏碎

STEP2、鸭蛋打匀（不知道为什么，反正一定要鸭蛋！）

STEP3、蛋液倒入豆腐末里，搅匀加少许盐

STEP4、加入地瓜粉

STEP5、搅拌均匀

STEP6、包菜切丁切末

STEP7、倒入包菜末

STEP8、准备海蛎

STEP9、蒜苗

STEP10、倒入蒜苗搅拌，加盐、加酱油调味

STEP11、加水稀释

STEP12、切肉块，大小适中

STEP13、加入盐、料酒、酱油腌制

STEP14、材料准备完毕。最主要就是味道要调的好

STEP15、家用专用花柄勺。放铺一层，放入肉和海蛎

STEP16、再盖上

STEP17、完成

STEP18、放入油锅炸

STEP19、要勤翻面。要熟的快，可以拿筷子在中间扎几个洞

STEP20、起锅。蘸着酱油醋蒜末调味吃，味道特别棒，外酥里嫩。福建仙游特色小吃。拍的太暗了，其实看着挺有食欲的）