热菜家常菜
美味诱人的下酒菜：紫苏鸡脆骨
配料表：
- 鸡脆骨 （250克）
- 紫苏叶 （15-20片）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 小红葱头 （适量）
- 蒜 （适量）
- 淀粉 （3大勺）
- 食用油 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡脆骨250克洗净吸干水分，用酱油和料酒腌半小时
STEP2、准备蒜、小红葱头，紫苏叶约15-20片，十字相切
STEP3、放3大勺淀粉到腌渍好的鸡脆骨中，搅拌均匀
STEP4、锅中放多点油，下鸡脆骨煎
STEP5、煎至出油、焦黄后盛起备用
STEP6、锅中剩少量油，放大蒜和小红葱头煸香
STEP7、随即倒入鸡脆骨，放蚝油、盐和糖炒匀，再喷一点生抽
STEP8、将紫苏叶倒入翻炒约15-20秒即可关火
STEP9、撒上白芝麻，一盘香喷喷的周末下酒菜就做好啦
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