STEP1、准备2克海米和5克干粉丝，用温水浸泡15分钟。

STEP2、菠菜洗净摘下嫩叶，准备20克菠菜叶。

STEP3、鸡蛋1个冷水开始蒸15分钟到熟。

STEP4、胡萝卜和土豆洗净去皮，擦成细丝。

STEP5、准备50克土豆丝和10克胡萝卜丝。

STEP6、锅里烧水，水开后放入胡萝卜和土豆。

STEP7、煮半分钟，捞出沥干水分放凉。

STEP8、菠菜放入煮2分钟后捞出。

STEP9、切小一点。

STEP10、胡萝卜和土豆丝中加入5克面粉搅拌均匀。

STEP11、锅烧热，倒入1克油刷开。

STEP12、放入面糊，整理成想要的形状。

STEP13、底面凝固后翻面。

STEP14、直到出现金黄色时盛出。

STEP15、切成小块。

STEP16、海米泡好后切小。

STEP17、粉丝泡好后切短（小心手）。

STEP18、鸡蛋煮好后剥掉壳，切成8块。

STEP19、重新烧水，水开后放入海米和粉丝煮5分钟。

STEP20、再放入鸡蛋煮2分钟。

STEP21、最后放入菠菜煮1分钟。