热菜家常菜
意大利名厨传统提拉米苏
！！！1马斯卡彭一定要搅拌均匀2蛋白不能打发过，变细腻有光泽就停3.马斯卡彭和打发蛋白混合的时候要注意，有中间沿盆切拌4手指饼干浸泡时间一定注意，沾一下咖啡液就拿出5.冰箱冷藏放一两天更好吃
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 马斯卡彭 （250g）
- 淡奶油 （259g）
- 手指饼干 （10个）
- 柠檬汁 （5滴）
- 咖啡酒 （15ml）
- 咖啡 （1杯）
- 巧克力或可可粉 （适量）
- 白糖 （11tps）
详细做法：
STEP1、蛋黄蛋白分离，蛋黄加4tps糖搅拌至淡黄，蛋白放冷藏室备用
STEP2、加马斯卡彭搅拌.慢慢搅拌
STEP3、过程要有耐心，搅拌均匀
STEP4、蛋白加3tps糖
STEP5、打发
STEP6、蛋黄马斯卡彭加入淡奶油搅拌
STEP7、一定不要打太久稍有些成形就停
STEP8、加蛋白混合均匀
STEP9、加柠檬汁
STEP10、搅拌均匀
STEP11、咖啡加咖啡酒加4tps糖！！！一定注意放凉手指接触感觉不烫的温度再开始下一步
STEP12、开始盖楼，先放马斯卡彭奶油再加手指饼干！！手指饼干放进去大概一秒左右就拿起来，放久了会非常水不好吃
STEP13、再加
STEP14、最后放可可粉
STEP15、肉眼可见的美味
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