STEP1、准备好所有食材；西红柿洗净、去皮切丁，鸡蛋蛋散，葱花备用炝锅

STEP2、将面粉如视频所示，拨出疙瘩（水流要小，用筷子不停搅拌）（或者面粉碗旁放一碗清水，用指尖点水在面粉中搅拌）

STEP3、拨好疙瘩备用

STEP4、锅内加油、稍热倒入葱花，炝出香味

STEP5、倒入西红柿丁翻炒

STEP6、中小火翻炒，煸出西红柿红油

STEP7、随后加入这两款功效的酱油（红烧-提色、味极鲜-提鲜）

STEP8、翻炒均匀后，锅内加水

STEP9、锅开转中小火拨入疙瘩（此时之前拨好的疙瘩，大号直接拨入、底部如果有散面可以再此加入少许水搅拌成疙瘩状、再拨入锅中）

STEP10、见疙瘩快熟的时候，甩入打散的鸡蛋；稍加搅拌关火

STEP11、出锅前点入少许香油也可