STEP1、粗粒的番薯粉，大概150克放入盆中，加一小撮盐

STEP2、水烧开后，倒半勺水到番薯粉里，然后快速搅拌

STEP3、再加水，再搅拌，分几次加水

STEP4、直到没有碎渣就不要再加水了，然后用手揉，如果太烫就稍微等一会，尽量快点儿揉，最后的淀粉团不要太硬

STEP5、揉出这样的形状

STEP6、冷水上锅，水开后转中火，蒸30-35分钟

STEP7、蒸完以后，用烘培纸包上，放到饭盒里降温，这样灌肠的表面不会发硬

STEP8、降温以后

STEP9、再换一张烘培纸包上，放入塑料袋，再放到冰箱里一宿

STEP10、切片，一边厚一边薄

STEP11、热油煎

STEP12、蒜切碎，加水

STEP13、盐和蔬菜精

STEP14、嗯！就是这个味道！