STEP1、洗干净

STEP2、切成指甲盖大小的丁丁

STEP3、大火，先煸下青椒丁，从1数到15，将青椒盛出

STEP4、感觉每粒青椒丁都染上了烟火气，油光锃亮的，放在边上备用

STEP5、大火，将茭白丁翻炒2-3遍

STEP6、1）大火，加入冷水，差不多没过茭白丁，盖锅盖。2）大火，等到有水蒸气从锅盖缝里冒出来，转成中火。3）中火，煮4-5分钟。

STEP7、中火，开盖发现水都收干了就可以

STEP8、大火，加入2汤匙生抽，翻炒5遍，所有茭白丁上色即可

STEP9、大火，加入之前煸好的青椒丁，加入1克糖，继续翻炒5遍，关火出锅

STEP10、营养好吃哦