STEP1、大白菜买回后，放在阳光好好的地方晒一周左右，都晒得蔫巴

STEP2、切去白菜头

STEP3、扔掉不好的叶子

STEP4、无需清洗

STEP5、准备粗盐

STEP6、一层白菜一层盐，把白菜摞在大缸里

STEP7、倒入冷水，大约半缸

STEP8、用一个大石头压住，制作成功

STEP9、切白菜头

STEP10、拔不好的叶子

STEP11、撒盐

STEP12、撒盐摞白菜

STEP13、倒水

STEP14、压石头