热菜家常菜
下饭神器东北烧茄子
作为厨房小白的我来说这道菜的步骤我觉得略微繁琐些但是当做好的菜吃到口中的时候这一切都值得了
配料表：
- 茄子 （2个）
- 尖椒 （1个）
- 番茄 （1个）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 海鲜酱油 （3勺）
- 醋 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 湿淀粉 （一碗（水与淀粉的比例是3:2））
详细做法：
STEP1、两根去皮切块
STEP2、青椒番茄切成同茄子相同大小的块状
STEP3、把茄子均匀的裹上淀粉
STEP4、湿淀粉分成2份
STEP5、其中一份湿淀粉倒入裹上淀粉的茄子中
STEP6、葱姜蒜切成自己喜欢的形状
STEP7、酱油醋糖盐蚝油按上述比例加入到另一份湿淀粉中把切好的葱姜蒜也放入搅匀
STEP8、起锅烧油油热后把用湿淀粉泡好的茄子块放入炸至两面金黄
STEP9、茄子块炸好后捞出
STEP10、倒出一部分油后把搅匀的料汁倒入锅中
STEP11、加入炸好的茄子块切好的青椒和番茄块搅拌炒匀5分钟左右就可以出锅啦
STEP12、装盘上菜特别美味特别下饭集美们都做起来
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