STEP1、1，把食材准备好。

STEP2、2，锅内放3大勺豆油烧热。

STEP3、3，放入花椒、大料、麻椒、姜、干辣椒炒香。

STEP4、4，放入腊肉炒香。

STEP5、5，放入香菜炒香。

STEP6、6，放入辣椒煎熟。

STEP7、7，放入豇豆炒熟后，加入料酒、糖、耗油及海鲜酱油(将所有材料没过菜，如没有没过再加入海鲜酱油直到没过为止)大火烧开后，改小火。

STEP8、8，收汁，关火。

STEP9、9，装盘。剩余的等晾凉后装盒放入冰箱冷藏以备日后食用。