STEP1、新鲜淮山削皮蒸熟，用擀面杖捣或者打蛋器搅或料理机打碎，再加入其它材料混合成团

STEP2、搓长条，从左到右，从右到左都行，再折叠如下图

STEP3、再搓开搓长，重复重复再重复

STEP4、慢慢你发觉面团越来越光滑

STEP5、慢慢你发觉面团越来越光滑

STEP6、柔软，光滑

STEP7、用刮板切开看，面团内部没有大气孔，揉面工作完成!做有用的功才会事半功倍！揉面技巧需要多动手去揉才能领会。

STEP8、盖保鲜袋醒发十分钟，再擀成长方形面片，卷起来，切剂子

STEP9、看看切面真的没大气孔，这样子蒸出来馒头口感细腻

STEP10、锅放温水，发酵大概30分钟，发酵好馒头拿起来手感轻盈

STEP11、大火蒸20分钟，就可以出炉啦。