STEP1、1.淮山去皮；2.西红柿削皮；3.大蒜，香菇，青椒，葱全部洗净备用；

STEP2、淮山切片装盘放入电压力锅内蒸；

STEP3、点按“鱼类”开始蒸；

STEP4、趁着蒸淮山的功夫把西红柿，香菇，青椒，大蒜，香葱全部切丁，如上图所示

STEP5、热锅冷油，先把大蒜末爆香，接着把西红柿和香菇一起翻炒，加入适量的盐和青椒一起翻炒均匀；

STEP6、这个时候淮山蒸好了；

STEP7、当西红柿煮熟烂后，把淮山倒入锅内，加入适量的盐和豆瓣酱一起翻炒均匀出锅装盘；

STEP8、一盘美味又健康的番茄酱香淮山就做好了。