STEP1、淮山洗净煮熟或蒸熟，全熟的那种，否则吃起来嘴巴会有点痒痒的。

STEP2、去皮。

STEP3、放干净的碗里捣成泥状。

STEP4、椰子油备用。

STEP5、蔓越莓、椰丝备用。

STEP6、把蔓越莓、椰丝和椰油加到山药泥里混合均匀。

STEP7、制作成小球，可以加点装饰在上面。这次我选用了黑莓，对半切开，看起来像鱼籽。

STEP8、上桌前，浇一勺酸奶在淮山球上，再撒上海盐。

STEP9、酸奶每球一勺就够了，这样看起来有流动的感觉，很可爱。

STEP10、如果手头上没有海盐的话，可以用普通的盐替代，但最好在混合几种食材的时候加入，这样盐味分布更均匀。

STEP11、上桌了……

STEP12、全家人一起参与制作的美食，开动吧