STEP1、猪后脚一只，让卖肉的帮忙刮干净毛，斩件，买回家后清洗干净，焯一下水，去除血沫

STEP2、冲冷水洗干净，再倒回锅中翻炒，去除水分，待用。注意：锅中不放油的

STEP3、鸡蛋水煮，剥壳，备用

STEP4、姜去皮，拍碎

STEP5、取一汤煲，倒入一瓶海天甜醋

STEP6、一瓶致美斋甜醋，两种醋混合后酸甜度正好

STEP7、放入姜，猪蹄，鸡蛋一起煲，大火转小火，大概煲四十分钟，不开盖焖一会就可以了

STEP8、猪蹄软糯酸甜，一点都不腻哦！