STEP1、猪排从1/3处下刀，横向切开不切断

STEP2、将猪排展开并调转方向

STEP3、切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断

STEP4、沿猪排中间切开，可以做两份烤猪排！

STEP5、切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打

STEP6、在捶打好的猪排上正反两面撒上盐、胡椒粉涂抹均匀，腌制20分钟备用

STEP7、碗中打入3个鸡蛋，打散成鸡蛋液备用

STEP8、将猪排放入面粉中蘸匀

STEP9、将蘸满面粉的猪排放入蛋液中蘸匀

STEP10、蘸满蛋液的猪排裹上面包糠

STEP11、接着在烤盘上铺上锡纸，将猪排放入烤盘中

STEP12、烤箱上下火200度预热10分钟，放入盛有猪排的烤盘上下火200度烤20分钟

STEP13、开吃啦！