STEP1、葱姜蒜洗净切好备用。

STEP2、锅中油热爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱炒香，炒出红油。

STEP3、加一碗清水，大火烧开，加生抽，老抽耗油香醋，再少来点白糖提鲜。

STEP4、准备超市里买的安井的火锅丸子，还有自己家炸的肉丸。

STEP5、倒入锅中烧十分钟左右。

STEP6、准备自己爱吃的川粉或者粉丝都可以。

STEP7、清洗干净

STEP8、丸子煮好放入锅中煮三分钟

STEP9、加入提前清洗好的青菜再烧两分钟

STEP10、来点盐鸡精调味，拌匀即可。

STEP11、装盘了