热菜家常菜
姥姥家
配料表：
- 牛腱子 （两个）
- 八角 （五个）
- 姜 （几片）
- 葱 （一根）
- 花椒 （半把）
- 桂皮 （一块）
- 香叶 （三片）
- 盐 （适量）
- 料酒 （两大勺）
- 生抽 （两大勺）
- 老抽 （两大勺）
- 冰糖 （半把）
- 豆瓣酱 （两大勺）
- 味精 （适量）
详细做法：
STEP1、选用牛腱子心为宜
STEP2、洗净，焯水，记得放几片姜
STEP3、焯出血末，焯水十分钟左右，洗净备用
STEP4、配料
STEP5、锅内一次性加满水，放入洗净的腱子，放入葱姜，冰糖、味精、盐、生抽、老抽
STEP6、再放入两勺大酱
STEP7、把八角、花椒、香叶、桂平装调料袋里。
STEP8、全都调料都放入。
STEP9、大火烧开，小火慢炖一个半小时就熟了。
STEP10、炖煮中。
STEP11、时间到，拿根筷子插进去，轻松插进去就熟了。
STEP12、放在锅里不动放凉也可以，移出大盆里放凉也可以。然后再放入冰箱冷藏一夜切盘即可食用！
STEP13、成品
STEP14、成品
STEP15、成品
STEP16、成品
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