热菜家常菜
牛腩粉的牛腩
配料表：
- 牛腩 （1000克）
- 八角 （1个）
- 葱 （3根）
- 姜 （5片）
- 冰糖 （100克）
- 老抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 香叶 （2片）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （少量）
- 桂皮 （1块）
- 干辣椒 （适量）
- 花椒 （一把）
- 蒜头 （3瓣）
详细做法：
STEP1、牛肉冷水下锅！煮出血沫，想要牛肉味浓一点煮的时间就短一点
STEP2、备好葱姜蒜，桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒
STEP3、热油炒香
STEP4、料炒出香味加入牛肉炒出香味
STEP5、加料酒，生抽，糖，老抽少许。
STEP6、加水漫过牛肉，大火烧开
STEP7、烧开后用这么小的火慢炖，这个过程时间较长，一定要有耐心。
STEP8、汤汁收到粘稠后起锅，味道棒棒哒！
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