热菜家常菜
麻辣火锅
1、蔬菜、肉类随自己的喜好添加。
配料表：
- 麻辣牛油火锅底料 （100克）
- 干辣椒段 （适量）
- 姜片 （5片）
- 大蒜 （1头）
- 大葱 （1根）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （10克）
- 冰糖 （10克）
- 二锅头 （15克）
- 醪糟 （30克）
- 高汤 （适量）
- 魔芋 （1块）
- 豆腐泡 （适量）
- 土豆粉 （1袋）
- 黄喉 （适量
详细做法：
STEP1、准备材料。
STEP2、魔芋洗净切片
STEP3、黄喉洗净切片
STEP4、毛肚洗净切段。
STEP5、. 金针菇洗净，口蘑、松茸菌洗净，切片。
STEP6、土豆切片泡水。生姜切片，大葱切段。午餐肉切片
STEP7、干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。
STEP8、锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。
STEP9、放入“家麻家辣牛油锅底料”。
STEP10、泡好的辣椒段和花椒，滤去水，倒入锅底。
STEP11、加入高汤（白开水、鸡汤、骨汤）。
STEP12、放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。
STEP13、碗底加入适量的“家麻家辣”辣椒面儿干蘸料。
STEP14、开始涮菜吧。
STEP15、开始涮菜吧。
STEP16、成品
STEP17、成品
STEP18、成品
STEP19、成品
STEP20、成品
