STEP1、毛肚

STEP2、鸭血

STEP3、黄喉或百叶

STEP4、鳝鱼

STEP5、蔬菜

STEP6、焯蔬菜(豆牙木耳香菇粉条青菜)，碗中垫底。

STEP7、焯鸭血备用

STEP8、底油炒豆瓣酱姜蒜片出红油，炒泡椒，火锅料。

STEP9、加水后加盐鸡精胡椒粉白糖

STEP10、黄喉、，鸭血，膳段。最后放百叶

STEP11、料和汤汁一起倒入碗里

STEP12、上面撒，花椒面，辣椒面，芝麻，干红椒，蒜泥，花椒油，香油。

STEP13、1

STEP14、滋油

STEP15、撒葱花。