热菜家常菜
高压锅版萝卜牛腩
配料表：
- 牛腩 （600g）
- 白萝卜 （一个）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 老抽 （一勺）
- 生抽 （一勺）
- 白糖 （一勺）
- 料酒 （一勺）
- 葱 （几根）
- 姜 （几片）
- 蒜 （几瓣）
- 桂皮八角草果陈皮 （一丢丢）
详细做法：
STEP1、牛腩切大块
STEP2、萝卜滚刀切大块
STEP3、葱姜蒜切好，香料洗干净
STEP4、凉水加入葱姜料酒把牛腩加入，水开捞出
STEP5、把调料准备好，蚝油豆瓣酱调成一碗，生抽老抽料酒白糖调成一碗
STEP6、热锅加入少许油把葱姜蒜加入煸香
STEP7、加入蚝油豆瓣酱炒香
STEP8、加入牛腩翻炒一会，接着加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一会
STEP9、加入没过肉的水放入香料烧开
STEP10、移到高压锅，压30分钟
STEP11、30分钟后加入萝卜再压15分钟
STEP12、15分钟结束后倒出来大火收汁，再根据咸淡加入盐，和生抽，出锅前加入剩余的葱绿
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